1. Home
  2. Nieuws
  3. 700 m2 productielocatie bij De Worstenmakerij

700 m2 productielocatie bij De Worstenmakerij

Een interessant artikel verscheen deze week in Vlees Magazine. Het magazine licht dit keer De Worstenmakerij uit, waar in het najaar van 2021 een 700 vierkante meter productielocatie is gerealiseerd.

Uitbreiding van het industrieterrein

Op industrieterrein De Vaandel in Heerhugowaard hebben wij meegewerkt aan een nieuwe productielocatie voor De Worstenmakerij. In het najaar van 2021 verscheen deze uitbreiding van het industrieterrein: een productielocatie van 700 vierkante meter. De slagerijen Jeroen de Vries en t’ Wuiver worden vanuit hier voorzien van het huisgemaakt assortiment. Op deze locatie wordt machinaal geproduceerd, met respect voor het ambacht.

Van 30 naar 125 hammen

Wekelijks wordt er tussen de 5.000 en 5.500 kilo worst geleverd vanuit deze productielocatie. Eigenaar van De Worstenmakerij Bas Gelijk licht toe: “De worsten worden hier allemaal machinaal geproduceerd, ze worden alleen met de hand ingepakt. We hebben grotere en betere rookkasten dan we in de slagerijen hadden staan. Daar rookten we dertig hammen per keer, nu 125. Ook de tumbler – die gebruiken we onder andere voor het pekelproces – werkt heel efficiënt; het apparaat draait langzaam rondjes waardoor de pekel beter in het product trekt. Hij berekent zelf hoeveel wentelingen het moet doorlopen voor een fantastisch resultaat.” 

Lees het gehele nieuwsbericht op de website van Vlees Magazine.

Wij werken voor

Diverspack
Movianto
Baarssen
Mooijer-Volendam
Kotra
VTS
Kaaspack
Mola
Rode vis
De Menken keuken
Jumbo
Daelmans
Lau van Haren
Hekos
Hanos
Scherpenhuizen
Redefine Meat
DHL
Poiesz
Hessing
Oriental
Muller
Grolleman
Boermarke
Fix Fisch
Meatfriends
Picnic
VHC
Urker Zalmhuys
Kramers
Esro
Mulder
Vice Versa
Van Rooi meat
UPS
Froster
Intermezzo
Huuskes
Brocacef
Vepo cheese
Van Loon vlees
Coenen transport
Dayseaday
Go tan
Beyond meat
Schoonderwoerd
Uitgekookt
Wolter Koops
Euroma
New forrest
Verstegen
Vergeer
Gepo
Padifood
Ekro
Henri